A V K runs

  My childhood dream was to become a doctor, donn a white coat and go about serving the sick, with a smile on my face ...it astounds me now, even to think about it because in general, I am not the smiling personality and the look on my face is quite stern unless I actualy smile or laugh.  It could have started either after reading about Florence Nightingale in the school library or the sight of a tall smart lady with a white coat on her arm, daily in the bus, who got down at the Government Hospital bus stop - i still remember her face clearly. I managed to get admission into the City Medical College on my own credit, and it was quite a thrill. The course consisted of five and a half year of studies and one year of internship at the same local government hospital. After completing my first year though, i was unable to concentrate on anything i read (even fiction) and I stopped attending college. It upset my father very much, he consulted our family doctor and with his guidnace ...

  விலங்கினை வெட்டாதே வெட்டியதைத் தின்னாதே  விலங்குவதை வேண்டாம், அதை வாதிப்பதை நிறுத்துங்கள்.. என விரும்பிக் கேட்டுக் கொண்டாலுடனே.. 'தாவர இலையில் மரத்தில் செடியில் காயில் பூவில் பழத்தில் மட்டும் இலையா உயிரெ'ன திருப்பிக் கேட்கும்  நடிப்புத் திலகம்! துடிக்கும் விலங்கின் வேதனைக்கதறல், தப்பியோடப் பார்க்கும் கால்கள், தப்பென்ன செய்தேன் நானென்று விட்டு விடுங்கள் என்னை என இறைஞ்சிக் கேட்கும் கண்கள்,  அம்மா என கத்தும் சத்தம்,  நடுங்கும் உடலின் பயத்தின் வாசம், குருதிப்புனலின் ரத்த வாடை.... இதையெல்லாம் உணரா  நீவிர், கண்ணில் காதல் மூக்கில் எதிலும் என்றும் நம்மால் உணர இயலா தாவர வலியை உணர்ந்தீரா? விலங்கின் சதையதை விரும்பி உண்பேன்  விட முடியாது பலநாள் பழக்கம் என்றுரைத்தால் தவறில்லை,  மெய்யுரை எண்ணி வணங்கி நிற்பேன்! அன்றில் இலைக்கும் செடிக்கும் வலியுண்டென சாக்கு போக்கு காரண காரியம் அனைத்தும் கலந்த பாசாங்கு.... நம்புவதெப்படி சொல்லய்யா?

  நான் சிறு வயதாக இருக்கும் பொழுது சினிமாப்படங்கள் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும் ( இப்பொழுது மட்டும் என்ன! விட்டால் தினமும் இரண்டு படங்கள் பார்த்துக் கொண்டே என் மீதி வாழ்நாட்களை கழிப்பதற்கு நான் தயார், சந்தோஷமாக..)  படம் பார்க்கப் போவது என்பது விழா போல்- முதல் நாளில் முடிவு செய்துவிட்டு, அடுத்த நாள் காலையில் இருந்தே ஏற்பாடுகள் நடக்க வேண்டும். அதாவது உணவு தயாரிப்பு எல்லாம் முடித்து, மதிய உணவுக்குப் பிறகு கிளம்பிப்  போனால் கிட்டத்தட்ட ஒரு மணி நேரம் க்யூவில் நின்று டிக்கெட் வாங்கி இரண்டு மணி ஆட்டத்திற்கு போவோம்.  கே பாலச்சந்தர் படங்கள் மிகவும் பிடிக்கும். பிறகு பஸ் பிடித்து வீடு வந்து சேர ஆறரை மணி ஆகிவிடும். முதல் நாள் இரவிலிருந்து சரியாக தூங்க முடியாமல் அதே ஞாபகமாக ஒரு சந்தோஷத்துடன் காத்துக் கொண்டிருப்போம். இதெல்லாம் முக்கியமாக 'கசின்ஸ்' வரும் பொழுது நடக்கும்- கண்டிப்பாக ஒரு விடுமுறைக்கு ஒரு படம் அல்லது இரண்டு படம் பார்த்து விடுவோம்.  விடுமுறை இல்லாத சமயங்களில் சனி ஞாயிறுகளில், சிலநேரம் பக்தி படம் மற்றும் சிவாஜி படங்கள் வந்தால் மட்டும் தான் அன்னையார் எங்களை அழைத்துச்...

  Info: Rhino horn is made up of Keratin which is also the material of our fingernails. 🦏🦏🦏🦏🦏🦏🦏🦏🦏🦏 I just read in FB about the killing of a mother and a child Rhinoceros who was just 5 months old .... The mother had been dehorned but that did not deter the killers...there was a small stump that had regrown. The baby did not have a horn yet...but was still shot dead. This was in South Africa. I have heard about rhino horn being used for it's supposed medicinal properties..and was under the impression that it was in China..but an online reference told me that now Vietnam is by far the largest market for rhino horn. Further reading said that apart from some minor issues it is also supposed to treat cancer....and the next major reason was a status symbol. Another use is, it being given to terminally ill people just to reassure them that everything possible was being done for their treatment. I doubt if any of these really hold good...and was shocked to even read about them. A...

  I am not an avid cricket fan ...in fact not a fan at all though the rest of my family  are. I remember with some awe, my aunt - my father's sister who was an uneducated village person, whom I used to admire for her hard work and affectionate nature. I was a convent school-going city dweller who used to visit the village only during holidays, though my native was also a village. It was the time when TV had just arrived in India with Doordharshan entertaining the whole nation. During the cricket season it was common for the men of the family to be gathered in the hall in front of the TV with Tea  going to them on a regular basis. And nobody noticed that my aunt too had been smitten by  Cricket. She must have occupied the back row now and then when ever her farm released her. She picked up so much about the game and it's intricacies- with absolutely no english knowledge- that she was able to give updates to absentees using technical terms like offside and onside, wick...

  மூச்சான சுதந்திரத்தை  முழுகடிக்கும் மூக்கனாங்கயிற்றிலே சிறைவைத்து,  கொம்புக்கு சாயமடிக்கும்  மனிதர் நம்மை  முழுமூடர் என்றால் தவறுண்டோ சொல் மனமே! அறைக்குள்ளே சிறைவைத்து காலிலே கயிறு கட்டி  தலைக்கு சாயம் அடித்து கண்ணிரண்டும் மையிட்டு  கண்டு களிப்பதற்கிணையன்றோ மாட்டைக் கட்டி வைத்து அலங்கரிப்பது? நெஞ்சிலே கை வைத்து  நியாயமதை நினைவில் வைத்து பொய்கலவா மெய்யை மனதார சொல் கண்ணே! விலங்குக்குத் தேவை சாயமா சுதந்திரமா?

  வழிவழி வந்த பழக்கங்களில் ஒன்றிப் போவதில் பல வசதிகள் உண்டு - சிந்தனை சோம்பேறிகளாக இருந்து கொள்ளலாம். பன்பாட்டைப் பாதுகாக்கிறோம் என்ற பெருமையும் சேர்ந்து கொள்ளும். அதே வேளை அந்தப் பழக்கங்கள் நமக்கு இடையூறாக இருக்கும் போது நம் சிந்தனை சுறுசுறுப்பாகி பட்டென்று விழித்துக் கொண்டு, அந்தப்பழக்கங்கள் தவறு என்ற கருத்தை யாராவது முன்வைத்தால், உடனே அதை ஏற்றுக்கொண்டு  பலவவற்றை மாற்றி விடவும் செய்கிறது. பெண்கள் வேலைக்குப் போவது,மற்றும் பெண்களின் உடையில் மாற்றம் எல்லாம் இப்படி வந்தவை தான். இது போன்ற வசதிக்கு ஏதுவான சமூக மாற்றங்கள் வரும் பொழுது, முன்னோர்கள் செய்தது, பழங்காலந்தொட்டு வரும் பன்பாடு என்பதை எல்லாம் நாம் பெரிதாக காதில் வாங்கிக் கொள்வதில்லை. யாரோ ஒன்றிரண்டு பேர் கூறினாலும் அதை நாம் அசட்டையாக விட்டு விட்டு வேண்டியதை செய்து கொள்கிறோம். இன்று கிட்டத்தட்ட புடவை கட்டுவது பலருக்கு மறந்து போய்விட்டது. அதில் தவறுமில்லை, அதைப் பற்றி எனக்கு எந்த வருத்தமும் இல்லை.  ஏனென்றால் நானும் இப்படித்தான் மாறிவிட்டேன், சவுகரியமான உடை அணிவதில் என்ன தவறு? புடவையில் உள்ள பல சிரமங்களினால், புடவையே இனிம...

I have a terrible sweet tooth, and no amount of mature thinking, chides from son or increasing weight could cure it..and so here i am happily eating what looks like Caramel Custard. I used to make good Caramel Custard in my non vegan days and my family members enjoyed it, both my sons, esp the younger one  polishing off the leftovers. Any guest who comes for a meal will invariably have it as dessert.  Roundabout the same period, when i was young and active, i used to go to another town from my place to do my surgeries. I enjoyed these visits because several of my neices and one  nephew used to live there attending school, and lived with their grand- mom, who was my aunt. It was a common practice those days, many children from the villages staying with grandparents in the small city to attend to their education. And after work i stayed the night there with them, my aunt giving me a dinner of several crispy dosas, fresh from tawa, with multiple delicious chutnies ( her grou...

  There are days when one must have a hot coffee.. especially in late afternoons when one has a headache and long's for that strong cuppa with the Aroma ☕ of freshly made coffee. And after becomig a vegan, i think i yearned for that one  and the occasional curd rice with lime pickle.😋😋. A few months ago I tried this good mylk and it came very close to the original coffee...though of course it'll never be the same. But guess what....? In some ways it was better. The stomach rumbling and bloated feel after the regular coffee is not there  Plus it is an anytime preparation, the wait for the milk man having become history 🤔. One month stock is already bought and ready to use, not in the fridge mind you, just on the shelf. It is only after the pack is opened that it needs to be refrigerated. Tastewise, if one can get used to this one, there is nothing like it ..it reminded me more of coffee made with buffaloe milk. On deep thought i feel that any taste which we learn from c...

  கண்ணைத் திறந்து பாருங்கள் கோழிக்குஞ்சைப் பாருங்கள் உயிரா பஞ்சா கூறுங்கள்! நெஞ்சைத் திறந்து பாருங்கள் நெளியும் மீனைப் பாருங்கள் உயிரா உணவா சொல்லுங்கள்! பார்வை கொஞ்சம் திருப்புங்கள் பசுமாட்டின் கன்றை பாருங்கள் சாந்தம் கொண்ட உயிரா  சாப்பிடும் உணவுப் பொருளா அன்பை செலுத்திப் பாருங்கள் ஆட்டுக் குட்டி பாருங்கள் துள்ளித் ததும்பும் உயிரா  தின்னும் மட்டன் துண்டா? தானே சிந்தனை செய்யுங்கள்... தெரிந்த பதிலை சொல்லுங்கள்!

  உள்ளம் உணர்வு  உடலின் சுத்தம் தாய் - சேய் பந்தம்  பாசப் பிணைப்பு  எல்லாம் கொண்ட  ஏனைய உயிரைக நகர விடாமல் கட்டி வளர்த்து, அக்றினைப் பொருளாய்  'அது' என்றழைத்து இழுத்துப்பிடித்து இரத்தம் சொட்ட  அறுத்து உண்ணும்  இந்தப்பழக்கம்  என்று மடியும்...? இறைவா நீ இருக்கின்றாயா? இருந்தால் ஒரு பதில் கூறு? 🙏

 A dairy-free ice cream I bought from the Earth Story shop in Coimbatore ....Yummy 😋and the consistency was to my liking....not very smooth but slightly granular which makes it even better,  far more  than the regular Arun I used to buy ( senior citizens also can enjoy ice creams you know 🤭). An added info for the  pure Vegans 😍 -  ..three out of the four emulsifiers were plant based and the fourth one can be plant based and is mostly so .

  For the past few months .. there is no egg, dairy and meat in my kitchen, and the advantages are  subtle yet so good 😃😁 💃 NO MILK, SO NO NEED OF  Keeping the milk bottle out of and inside the house .... day in and day out with no respite..🏃 Telling the milkman to stop on absent days or face spoiled milk on return 😬 Boiling milk twice a day, Setting the curd, Transfer from big to small vessel and Storing old milk  Planning and executing of space in the refrigerator for old and new stock of milk and curd 😯 Washing the sticky milk fat from the sides of vessels  Everyone wants coffee with fresh milk....😱😱, and the Dilemma of old milk - to use or throw?  Last and very important - Freedom from bloated feeling in the tummy 🤢  after the hot  beverages like coffee and tea made with dairy milk..... The comfortable feel of Black coffee and Lemon tea, no heartburn....🤗 NO EGGS, And no smelly scrubber which makes all.the vessels in the kitchen smel...

  நீருபூத்த தனலென  நமக்குள்ளே நிலைபெற்ற நியாமெனும் நல்லுணர்வே நனிசைவ மெய்ஞானம்! தனல் மேலே சாம்பலாய் படர்ந்திட்ட பழக்கமே பழங்கால வழக்கத்தில் ஊறிவிட்ட பொய் ஞானம்! வழக்கமென்னும் தூசி  தும்பை, சிந்தனை சிறுகுழலால் ஊதிவிட எரிந்திடும் மெய்நியாய சுடர் நெருப்பு! நெருப்பிலே பொசுங்கிடும்  உலகமே தனக்கென உழன்றிடும் சிறு சிந்தை!

அல்லலான ஆட்சி  ஆங்கிலேய ஆட்சி அனுப்பிவிடு வெள்ளையனை ஆங்கிலேய நாட்டுக்கென்று, வீரத்துடன் கேட்டு  விடுதலை வேண்டுமென வெற்றியுடன் வாங்கினோம், நம் வாழ்வு நமக்கென்று வீறுநடை போட்டோம்.. விடுதலை! விடுதலை!விடுதலை!   அடிமை வாழ்வு வாழ்ந்த போது நாமடைந்த கொடுமை, ஜாலியன்வாலா பாகில் அடைத்து சுட்ட அக்கிரமம்... அதனை விடக் கொடுமை, இன்று நாம் செய்கிறோம் வாயில்லா ஜீவனை... கூண்டிலே வைக்கிறோம், மூக்கிலே துளைக்கிறோம் கயிறு கொண்டு கட்டி  பாலைப்பிடுங்கிக் குடிக்கிறோம். பால் கொடுத்த ஜீவனை  அறுத்து வறுத்து உண்ணுகிறோம்... நன்றி இல்லா நரகம் மனிதன் வாழும் உலகம்! நாம் அடைந்த விடுதலை விலங்குக்குக் கொடுப்போமா இந்தியனே தமிழனே சிந்தனை செய்யலாமே...?  

  முட்டையிலிருந்து வெளியே வந்து பிறந்து வந்த வினாடி முதல் தாயைக் கண்ணால் காணாமல் அவளின் அன்பு கிட்டாமல்  நிற்க நகர இடமில்லாமல் எங்கோ வளரும் கோழிக்குஞ்சு சின்னக்கால்கள் தாங்க இயலா  எடையை விரைவில்அடைய வைத்து 45 நாட்களில் தலைகீழாய் தொங்கவிட்டு  கழுத்தறுத்துக்கொல்லப்படும் சின்னஞ்சிறிய கோழிக் குஞ்சு.... அதுதான் சிக்கன் சிக்ஸ்டி பைவா,  இதுதான் உணவா மனிதருக்கு?

  புதைத்த தலையை  எடுத்து வெளியே    பாருங்கள் எங்களைப் மனிதர்களே! நாக்கை சப்புக் கொட்டிக் கொண்டு  நீங்கள் சாப்பிட வேண்டி எங்கள்  உயிரை நாங்கள் தர வேண்டுமா? முட்டை என்றும் மாமிசம் என்றும் மட்டன் என்றும்  மீன் என்றும்   வெட்டி எங்களைத் தின்பதைக் கொஞ்சம் குறைத்துக் கொண்டு,  எங்கள் தாயின் மடியில் சுரந்த பாலைப் பிடிங்கிக் குடிப்பதை நிறுத்தி, உங்களுக்கென வளர்ந்து நிற்கும் தாவரப் பயிரைத் தின்று நீங்கள் வளர்ந்தால் என்ன? கொல்வது பாவம் குற்றம் என சட்டம் இங்கே வகுத்த நீங்கள், எங்களைக் கொன்றால் குற்றம் தானே? நிறுத்திவிடுங்கள்..!

  ஒரு நான்கு பேர் கொண்ட குடும்பத்தில் பாலுக்கு தினமும் 50 ரூபாய் செலவழிக்கிறோம் என்றால் அதற்கு பதிலாக இரண்டு தேங்காய்களை வாங்கி வைத்துவிட்டால் தினமும் காலை ஒன்று மாலை ஒன்றை உடைத்து அரைத்துப் பிழிந்து பால் எடுத்து, கிட்டத்தட்ட செலவு வித்தியாசமில்லாமல் பாலின் தேவைகள் அனைத்தும் பூர்த்தி செய்துகொள்ளலாம். பசும்பாலில் உள்ள கொழுப்பு தேங்காய் பாலில் இல்லை - இது நம் உடம்பிற்கு மிகவும் உகந்தது. பசுவின்பாலில் உள்ள சத்துக்கள் அனைத்தின் விகிதங்களும் கன்றின் உடம்புக்கு மட்டும் தான் உகந்தது, வேறு யாருக்கும் உகந்ததல்ல. அதில் உள்ள கொழுப்பும் மற்றும் கேசின் போன்றவை நம் ஜீரண உறுப்புக்களால் ஜீரணம் செய்ய முடியாது. எந்த விதத்திலும் சரி இல்லாத பசு,  எருமை மற்றும் வேறு எந்த ஜீவனின் பாலையும் அருந்தாமல், எல்லாருக்கும் பொதுவான தேங்காய்ப்பால் அருந்திப் பழகிக் கொள்ளலாம். செலவு முன்பின் இருந்தாலும் நியாய அநியாயங்களை சீர்தூக்கிப் பார்க்கும் பொழுது அந்த செலவு நியாயத்துக்காக செய்ததாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். தேங்காய்ப்பால் டீ👇 https://youtu.be/osT49k7vSwY

  Human slavery thought to be very normal and necessary once upon a time, has been abolished the world over .. Did we lose anything? No. We have gained freedom and justice. Why are we not releasing the animals? All the reasons Animals are enslaved and exploited are nothing short of frivolous - tasty food, fashion, entertainment, hobby, religion .... Be just  Go Vegan 🌱

  Can anyone find out the six sensory differences/similarities  between the plights of the two victims? The first one is a depiction of black slaves being punished The second one is the depiction of a goat being 'sacrificed'...though a small doubt I have is this: We have the right to sacrifice ourselves and our body ....but who gave the right to sacrifice another being?

  தாயும் சேயும் கொண்ட உறவில்  பலபரிமாணம் உண்டிங்கே- செல்லமாகக் கொஞ்சிக் கொண்டு  சுற்றித்திரியும் தாயும் சேயும்,  அலட்டல் எதுவும் இல்லாமல் சரளமாக சுற்றும் உறவு, செல்லக்கோபம் சிறுசிறு சண்டை  அவ்வப்பொழுது சிலிர்க்கும் உறவு, சின்னஞ்சிறிய ஓடை போல் சலசலத்து ஓடும் உறவும், ஆழமான ஆற்றை போல் அமைதியான நல்லுறவும்.. . தாய் சேய் உறவில் பல பரிமாணம்  காணும் மனிதர்தம்மைப் போலே, அலட்டல் இல்லா அமைதியான தாய் சேய் உறவை  கண்டோமிங்கே👇 உருவில் தானே வேற்றுமை கண்டோம்,  உறவின் தன்மையில் என்ன வேற்றுமை?  கண்டோம் நமக்கும்- இந்தத் தாய் சேய் தமக்கும்?

  during my childhood whenever we visited our villages for any vacation or holidays ....this was a standard announcement: "bring the chicken and cut IT up' lets make country chicken gravy to go with soft white boiled rice......." and as a former meat eater, i must say that it was one of my favourites. no doubt an equivalent meat food favourite exist's in  other parts of the world. i have a  friend who is a long standing vegetarian,who used to say that during her childhood, growing up in the villages...she  used to give names to her mother's goats . and when called out "RAMU......"! the goat came running to her.... 'how can we kill him and eat his flesh' she asked ? she had recognised the inherent  individuality of each animal just like our individuality. and when called 'RAMU..! the goat knew his name and came running. it is impossible to cut up RAMU and eat his body parts. but does not seem so hard to cut SOME goat and eat IT' S body par...

 ANOTHER QUESTION FOR US: 🌱 Senses Eagles eyesight is very sharp.   The sense of smell is so much more in dogs than in humans that they can sniff almost anything out.   The sense of hearing is far greater in dogs than us, as guard dogs show. The sense of smell is so sharp in sharks that they can smell the minutest amount of blood miles away by which  they home in on their prey. And people who have raised pets at home might have noticed how they seem to understand our thoughts even when we do not speak out loud... Observation of hens with chicks  show us how aggressively the mother hen protects her chicks under her wings.  All the natural history channels on TV show us how any prey tries to save itself from a predator. A reasonable conclusion from this would be that the sense of pain, loss,love and fear of death would probably be either equal to or more than us in animals. So in that sense how do we justify killing an animal which is as sentient as us( or m...

 There is a question for you: If  you had an after life and God decides that  you will be born as a chicken, but gives you the choice of place, will you choose a vegan country or a non vegan country? Why? 🌱

  'பட்'என வெடித்து பறவையை துரத்திடும்  'குப்' பென புகைவிட்டு காற்றை கெடுத்திடும் பதுக்கினால் தீப்பிடித்து உயிரைப் பலி வாங்கும் சில நேரம் சிலிர்த்து கண்ணைக் குருடாக்கிக் குருவியாய் சேர்த்திட்ட காசை கரியாக்கும்.... அனைத்தினும் மேலே அத்தனை குழந்தைகள்  குழந்தை போலன்றி வதை பட்டு வேலை செய்யும்  தொழிற்சாலை தனிலிருந்து வெளிவரும் பட்டாசு தேவைதானா... நோன்பின் மேன்மைக்கு?

  தீபங்கள்  ஏற்றி எங்கும் தீபாவளி கொண்டாடும்  திருநிறைந்த நன்னாளில் கன்றின் பாலை பிடுங்கிக் கொனர்ந்து காய்ச்சிப்பின் நெய்யெடுத்துப் பலகாரம் செய்யும் கொடுமைகள் தானின்றி, தாவரத்திலெடுத்த குற்றமில்லா கடலெண்ணெய் மணமணக்கும் நல்லெண்ணெய் நெய்யைப் போல் தேங்காய் எண்ணெய்... இம்மூன்றும் கலந்தெடுத்த இனிப்பென்ன காரமென்ன அன்னமென இவையனைத்தும் நாம் உண்டு....  பட்டுப்புழுவைக்கொன்று நெய்த பட்டாடைதனை தவிர்த்து,  செயற்கைப் பட்டுடுத்தி... இம்முறை தீபாவளி அகிம்சாவழி தீபாவளியாய்க் கொண்டாடி நாம் மகிழ்வோம் குற்றமில்லா மனமுடனே! 🐏🐃🐂🐄🐖🐖🐎🐎🐥🐤🐣 நெய்யில்லா மைசூர் பாக் 1  கடலை மாவு சர்க்கரை தேங்காய் எண்ணெய் மூன்றும் ஒவ்வொரு கப் 2  தண்ணீர் அரை கப் 3  எண்ணையை லேசாக சூடு பண்ணி அதில் கடலை மாவைக் கொட்டி கிளறி தனியாக எடுத்து வைக்கவும் 4  சர்க்கரையும் தண்ணீரும் கலந்து காய்ச்சி கம்பி பதம் வந்தவுடன் 5  அதை எண்ணெயில் கலந்த கடலை மாவில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கலந்து அடுப்பில் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும் 6  பாத்திரத்தை விட்டுப் பிரிந்து வரும் பொழுது எண்ணை தடவிய தட்டில் ஊற்றி...

  பச்சை வேர்க்கடலையும் ஒரு  தேக்கரண்டி அரிசியும்  ஆறு மணி நேரம் ஊறவைத்து மிக்சியில் அரைத்து  வடித்து எடுத்துக் கொதிக்கவிட்டு  ஆறியபின்  சிறிது எலுமிச்சம் பழச்சாறும் மிளகாய் காம்பும் கலந்து வைத்தால்  12 மணிநேரம் கழித்து அருமையான தயிர் தயார்! தயிர்சாதம் இனிப்புத் தயிர் மோர் மற்றும் பச்சடி என்ன வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்.... Vegan curd Soak ground nuts with a small quantity of rice for 6 hours  grind in a mixie  filter  let it cooldown   mix lime juice and few chilli stems leave overnight creamy curd will be ready by morning  can make curd rice ,raitha,or lassi or buttermilk .... சுயசிந்தனை கன்றுக்கென சுரந்த பாலைக்  கறந்து கலந்து குடிக்க, கன்றுக்குட்டியல்லவே நானும்? 🤔 சிந்தையில்  சொந்தமாய் சிந்தனை வந்தது- பல்லாயிர வருடமாய்ப் பழகிவிட்டோம் என்றாலும், பசுமாட்டின் கன்று நானில்லை,  பசுவின்பால் ஏனருந்தவேண்டும்? விட்டுவிட்டேன் கன்றுக்கதை! 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔 The act of thinking What liberated women, who were second to...

 For Non vegetarians Vegetarians and Vegans👇 Almond coffee  soak almonds for minimum four hours grind with some water (amount of water is your choice more for thin  and less for thick) filter it heat without boiling on a slow flame with constant stirring add to coffee dicoction   have it hot or keep in the fridge and have it cold. it is convenient because - thickness is our choice  can make at anytime even at midnight  don't have to wait for milk man Wonderful taste and flavour பாதாம் பால் காபி பாதாம் பால்  நான்கு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும் வடிகட்டி பால் எடுத்து அளவான தீயில் கலக்கிய வாறே சூடு பண்ணி (கொதிக்க விடக்கூடாது)  காபி டிகாக்க்ஷனுடன் கலந்து சூடாகக் குடிக்கலாம்.  குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து சில்லென்ற காப்பியாகவும் குடிக்கலாம் (அரைப்பதற்கு நீர் அளவு நம் விருப்பப்படி) இதில் உள்ள வசதிகள்  நினைத்த நேரம் செய்யலாம் அடர்த்தியாக செய்யலாம் பால்காரர் தேவையில்லை அருமையான சுவை.