A dairy-free ice cream I bought from the Earth Story shop in Coimbatore ....Yummy 😋and the consistency was to my liking....not very smooth but slightly granular which makes it even better,  far more  than the regular Arun I used to buy ( senior citizens also can enjoy ice creams you know 🤭).


An added info for the  pure Vegans 😍 -

 ..three out of the four emulsifiers were plant based and the fourth one can be plant based and is mostly so .

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Almond coffee பாதாம் பால் காபி

Image
 For Non vegetarians Vegetarians and Vegans👇 Almond coffee  soak almonds for minimum four hours grind with some water (amount of water is your choice more for thin  and less for thick) filter it heat without boiling on a slow flame with constant stirring add to coffee dicoction   have it hot or keep in the fridge and have it cold. it is convenient because - thickness is our choice  can make at anytime even at midnight  don't have to wait for milk man Wonderful taste and flavour பாதாம் பால் காபி பாதாம் பால்  நான்கு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும் வடிகட்டி பால் எடுத்து அளவான தீயில் கலக்கிய வாறே சூடு பண்ணி (கொதிக்க விடக்கூடாது)  காபி டிகாக்க்ஷனுடன் கலந்து சூடாகக் குடிக்கலாம்.  குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து சில்லென்ற காப்பியாகவும் குடிக்கலாம் (அரைப்பதற்கு நீர் அளவு நம் விருப்பப்படி) இதில் உள்ள வசதிகள்  நினைத்த நேரம் செய்யலாம் அடர்த்தியாக செய்யலாம் பால்காரர் தேவையில்லை அருமையான சுவை.
Read more

நகரும் 🐌 நத்தை

நான் மூன்றாவது படிக்கும் காலத்தில் இருந்து ஏழாவது வரை கோவை விவசாயக் கல்லூரி குவாட்டர்ஸில் குடியிருந்தோம். ஆங்கிலேயர் காலத்தில் கட்டிய சிகப்பு கலர் பெரிய பெரிய வீடுகள் அவை. சுற்றிலும் ஏக்கரா கணக்கில் காடுகள் இருக்கும் நிறைய மரம் செடி கொடிகளுடன். மரங்களில் ஒன்றில் ஊஞ்சல் கட்டி வைத்துவிடுவோம், விடுமுறையின்போது என்னை ஒத்த என் சொந்தக்காரர்கள் (கசின்ஸ்) வரும்பொழுது அந்த ஊஞ்சலில் மணிக்கணக்கில் ஆடுவோம், ஒருவர் மாற்றி ஒருவராக. அலுக்கவே அலுக்காத விளையாட்டு ஊஞ்சல், அதுவும் மரத்தில் கட்டி வெளியில் ஆடும் பொழுது. வீட்டுக்குள் இருக்கும் ஊஞ்சலை விட வெளியில் காற்றிலாடும் ஊஞ்சலே மகிழ்ச்சி அதிகம். ஊஞ்சல் ஆட்டத்திற்குப் பிறகு அங்குமிங்கும் நாங்கள் ஓடியாடி விளையாடுவோம், அல்லது மண்ணில் வீடு கட்டி விளையாடுவோம். இன்னொரு மிக விருப்பமான விளையாட்டு 'கில்லித்தாண்டு' என்பது, ஒரு மினி கிரிக்கெட் போல. மழைக்காலம் முடிந்தவுடன் நிறைய நத்தைகள் வரும், அங்குமிங்கும் மெல்ல நகர்ந்து கொண்டிருக்கும் அவற்றைத் தொட்டால் பட்டென்று தலையை உள்ளிழுத்துக் கொள்ளும், அதை பார்ப்பதில் எங்களுக்கு ஒரு ஆர்வம். அடிக்கடி இதை ச...
Read more

பொன்னாடை துணி

பொன்னாடைத் துணி தமிழர்களின் அறிவுடைமை தமிழ்நாட்டின் பழம்பெருமை தம்பட்டம் அடிக்கின்றோம் இந்நாளும் எந்நாளும். தமிழகத்தில் எல்லாரும் போர்த்துகின்ற பொன்னாடை வேறெங்கும் கண்டதில்லை நான் அறிந்த வரையிலே. இந்தப் பொன்னாடை போர்த்துவதில் பெருமை என்ன வந்ததிங்கு இன்றுவரை நானறியேன். பெருமை இல்லை பயனும் இல்லை, வீட்டுக்குப் போனவுடன்  தூக்கி எறிவார் மனைவியதை! வேறென்ன செய்வது? துடைக்க அது துண்டும் இல்லை தைக்க அது துணியும் இல்லை. தூக்கி எறிய மட்டுமே ஆகுமிந்தப் பொன்னாடை, இதைப்போர்த்துகின்ற கலாச்சாரம் ஒன்றாவதொழிந்தால், தமிழ்த்திரு நாடு தன்னை பகுத்தறிவுப் பாசறை என்றழைக்கக் காரணமாய் இருக்குமே.. இல்லையெனில் இந்தப் பெயர் ஏளனமாய்த் தோணுதே! 👇🏼 MBBS முடித்து விட்டு மதுரையில் கண்ணுக்கு சிறப்பு படிப்பு படித்துக்கொண்டு இருக்கும்போது கண் சிகிச்சை முகாம்களுக்கு போவோம். சில நேரங்களில் அங்கு எங்களுக்கு பொன்னாடை போர்த்துவார்கள். நானும் அதைப் பெருமையாக கொண்டுவந்து மடித்து வைத்து விடுவேன்,எதற்கு அந்தப் பெருமை என்று நினைத்தால் இப்போது சிரிப்பு வருகிறது......... எதற்கும்  பயன்படவ...
Read more

மாட்டுப் பொங்கல்

Image
  மூச்சான சுதந்திரத்தை  முழுகடிக்கும் மூக்கனாங்கயிற்றிலே சிறைவைத்து,  கொம்புக்கு சாயமடிக்கும்  மனிதர் நம்மை  முழுமூடர் என்றால் தவறுண்டோ சொல் மனமே! அறைக்குள்ளே சிறைவைத்து காலிலே கயிறு கட்டி  தலைக்கு சாயம் அடித்து கண்ணிரண்டும் மையிட்டு  கண்டு களிப்பதற்கிணையன்றோ மாட்டைக் கட்டி வைத்து அலங்கரிப்பது? நெஞ்சிலே கை வைத்து  நியாயமதை நினைவில் வைத்து பொய்கலவா மெய்யை மனதார சொல் கண்ணே! விலங்குக்குத் தேவை சாயமா சுதந்திரமா?
Read more

வாசலில் மண்புழு

வாசலில் மண்புழு பருவ மழை காலத்தில், புறநகர் வீட்டு வாசலில் நாட்கணக்கில் ஒருமுறை நில்லாமல் பெய்த மழை! மூன்றாம் நாள் மாலை மழை விட்ட வேளை, முன்வாசல்  அங்குமிங்கும், மண்புழுக்கள் கண்டோமெங்கும்! காணக்கிடைக்கா அதிசயம் கண்டதிங்கு நகரத்தில் வாசலிலே மண்புழுக்கள்!? மகனும் அதைப் பார்த்தான் விளக்கம் ஒன்று கூறினான், மழை வெள்ள மண்ணிலே மூச்சடைத்து மண் புழு வந்தது வெளியே வீட்டு வாசல் மேலே! வாசல் வாசம் ஆகா மண்ணில் வசிக்கும் நல்லுயிற்கு, வாசல் காய்ந்தால் போய்விடும் சுவாசம் அந்தப் புழுவிற்கு. மெல்லப் பிடித்தோம் ஒவ்வொன்றாய், மீண்டும் விட்டோம் மண்ணின் மேலே, புழுவின் உயிர்போகாதிருக்க! என்னது நகரில் மண்புழு! எப்படி இந்த அதிசயம்? சிந்தனை ஓடிய மனதில் புரிந்தது காரணம் மெல்ல, விவசாயமில்லா நகரில், மருந்தடிக்க மண்ணில், யாரும் இல்லை என்று. மருந்தடிக்கா மண்ணிலே வாழ வந்த மண்புழுவே! காரணம் எதுவென்றாலுமே, கண்டோம் உனையது மகிழ்ச்சியே! 👇🏼 எனக்கு ஒரு பத்து வயது இருக்கும் போது மண் புழு பரிச்சயம் ஆனது. நாங்கள் அப்பொழுது தந்தையார் வேலை பார்த்துக் கொண்டிருந்த விவசாயக்கல்லூர...
Read more

சிந்தனை சோம்பேறி

Image
  வழிவழி வந்த பழக்கங்களில் ஒன்றிப் போவதில் பல வசதிகள் உண்டு - சிந்தனை சோம்பேறிகளாக இருந்து கொள்ளலாம். பன்பாட்டைப் பாதுகாக்கிறோம் என்ற பெருமையும் சேர்ந்து கொள்ளும். அதே வேளை அந்தப் பழக்கங்கள் நமக்கு இடையூறாக இருக்கும் போது நம் சிந்தனை சுறுசுறுப்பாகி பட்டென்று விழித்துக் கொண்டு, அந்தப்பழக்கங்கள் தவறு என்ற கருத்தை யாராவது முன்வைத்தால், உடனே அதை ஏற்றுக்கொண்டு  பலவவற்றை மாற்றி விடவும் செய்கிறது. பெண்கள் வேலைக்குப் போவது,மற்றும் பெண்களின் உடையில் மாற்றம் எல்லாம் இப்படி வந்தவை தான். இது போன்ற வசதிக்கு ஏதுவான சமூக மாற்றங்கள் வரும் பொழுது, முன்னோர்கள் செய்தது, பழங்காலந்தொட்டு வரும் பன்பாடு என்பதை எல்லாம் நாம் பெரிதாக காதில் வாங்கிக் கொள்வதில்லை. யாரோ ஒன்றிரண்டு பேர் கூறினாலும் அதை நாம் அசட்டையாக விட்டு விட்டு வேண்டியதை செய்து கொள்கிறோம். இன்று கிட்டத்தட்ட புடவை கட்டுவது பலருக்கு மறந்து போய்விட்டது. அதில் தவறுமில்லை, அதைப் பற்றி எனக்கு எந்த வருத்தமும் இல்லை.  ஏனென்றால் நானும் இப்படித்தான் மாறிவிட்டேன், சவுகரியமான உடை அணிவதில் என்ன தவறு? புடவையில் உள்ள பல சிரமங்களினால், புடவையே இனிம...
Read more

நனிசைவ தயிர் Vegan curd

Image
  பச்சை வேர்க்கடலையும் ஒரு  தேக்கரண்டி அரிசியும்  ஆறு மணி நேரம் ஊறவைத்து மிக்சியில் அரைத்து  வடித்து எடுத்துக் கொதிக்கவிட்டு  ஆறியபின்  சிறிது எலுமிச்சம் பழச்சாறும் மிளகாய் காம்பும் கலந்து வைத்தால்  12 மணிநேரம் கழித்து அருமையான தயிர் தயார்! தயிர்சாதம் இனிப்புத் தயிர் மோர் மற்றும் பச்சடி என்ன வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்.... Vegan curd Soak ground nuts with a small quantity of rice for 6 hours  grind in a mixie  filter  let it cooldown   mix lime juice and few chilli stems leave overnight creamy curd will be ready by morning  can make curd rice ,raitha,or lassi or buttermilk .... சுயசிந்தனை கன்றுக்கென சுரந்த பாலைக்  கறந்து கலந்து குடிக்க, கன்றுக்குட்டியல்லவே நானும்? 🤔 சிந்தையில்  சொந்தமாய் சிந்தனை வந்தது- பல்லாயிர வருடமாய்ப் பழகிவிட்டோம் என்றாலும், பசுமாட்டின் கன்று நானில்லை,  பசுவின்பால் ஏனருந்தவேண்டும்? விட்டுவிட்டேன் கன்றுக்கதை! 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔 The act of thinking What liberated women, who were second to...
Read more

சுலப சாம்பாரும் சிந்திக்க ஒரு நிமிடம்

  வீகனிஸம் என்ற வார்த்தையை பயன்படுத்தினாலே உடனே அனைவருக்கும் இது மேற்கத்திய கருத்து, வெளிநாட்டுக் கருத்துக்களை உபயோகப்படுத்த மாட்டோம், என்று திடீரென்று தாய்நாட்டின் பேரில் ஒரு பாசம் பொங்கி வழிகிறது. யோகா பற்றி பல புத்தகங்கள் இன்று வெளிநாட்டில் இருந்து வருகின்றன. நம் புத்தகங்களை விட மிகவும் அழகாக, நாம் புரிந்து கொண்டதை விட யோகாவைப் பற்றி அவர்கள் புரிந்துகொண்டு எழுதி இருக்கிறார்கள். அப்படி என்றால் யோகா வெளிநாட்டுக் கருத்தா? வெளிநாட்டில் உருவானதா? அகிம்சா வெளிநாட்டு கருத்தா?  புலால் உண்ண வேண்டாம் என்று கூறும் தமிழர்களின் உயிர் நாடி புத்தகம் - திருக்குறள், வெளிநாட்டிலிருந்து வந்ததா? அகிம்சையும் திருக்குறளும் போதிக்கும் உயிர் கொல்லாமையை தான் வீகனிஸமும் குறிக்கிறது... அது ஒரு பெயர், ஒரு வார்த்தை, அவ்வளவே...! உயிர் கொல்லாமையை போதிக்கும் சமண மதம் வெளிநாட்டிலிருந்து வந்ததா? அப்படிப் பார்த்தால் கிறிஸ்துவ மதமும் இஸ்லாமிய மதமும் வெளிநாட்டிலிருந்து வந்த மதங்கள் தான். அவைகளை நாம் கைவிட போகிறோமா....?  இன்று நம் நாட்டில் நம் கையால் தொட்டு புழங்கும் பல சாமான்கள் கார்,கைபேசி, பாத்திரம் கழு...
Read more

பக்திப் படம்

Image
  நான் சிறு வயதாக இருக்கும் பொழுது சினிமாப்படங்கள் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும் ( இப்பொழுது மட்டும் என்ன! விட்டால் தினமும் இரண்டு படங்கள் பார்த்துக் கொண்டே என் மீதி வாழ்நாட்களை கழிப்பதற்கு நான் தயார், சந்தோஷமாக..)  படம் பார்க்கப் போவது என்பது விழா போல்- முதல் நாளில் முடிவு செய்துவிட்டு, அடுத்த நாள் காலையில் இருந்தே ஏற்பாடுகள் நடக்க வேண்டும். அதாவது உணவு தயாரிப்பு எல்லாம் முடித்து, மதிய உணவுக்குப் பிறகு கிளம்பிப்  போனால் கிட்டத்தட்ட ஒரு மணி நேரம் க்யூவில் நின்று டிக்கெட் வாங்கி இரண்டு மணி ஆட்டத்திற்கு போவோம்.  கே பாலச்சந்தர் படங்கள் மிகவும் பிடிக்கும். பிறகு பஸ் பிடித்து வீடு வந்து சேர ஆறரை மணி ஆகிவிடும். முதல் நாள் இரவிலிருந்து சரியாக தூங்க முடியாமல் அதே ஞாபகமாக ஒரு சந்தோஷத்துடன் காத்துக் கொண்டிருப்போம். இதெல்லாம் முக்கியமாக 'கசின்ஸ்' வரும் பொழுது நடக்கும்- கண்டிப்பாக ஒரு விடுமுறைக்கு ஒரு படம் அல்லது இரண்டு படம் பார்த்து விடுவோம்.  விடுமுறை இல்லாத சமயங்களில் சனி ஞாயிறுகளில், சிலநேரம் பக்தி படம் மற்றும் சிவாஜி படங்கள் வந்தால் மட்டும் தான் அன்னையார் எங்களை அழைத்துச்...
Read more

🥼👩‍🎓 🐓

Image
  My childhood dream was to become a doctor, donn a white coat and go about serving the sick, with a smile on my face ...it astounds me now, even to think about it because in general, I am not the smiling personality and the look on my face is quite stern unless I actualy smile or laugh.  It could have started either after reading about Florence Nightingale in the school library or the sight of a tall smart lady with a white coat on her arm, daily in the bus, who got down at the Government Hospital bus stop - i still remember her face clearly. I managed to get admission into the City Medical College on my own credit, and it was quite a thrill. The course consisted of five and a half year of studies and one year of internship at the same local government hospital. After completing my first year though, i was unable to concentrate on anything i read (even fiction) and I stopped attending college. It upset my father very much, he consulted our family doctor and with his guidnace ...
Read more