தேங்காய்ப்பபால்

 


ஒரு நான்கு பேர் கொண்ட குடும்பத்தில் பாலுக்கு தினமும் 50 ரூபாய் செலவழிக்கிறோம் என்றால் அதற்கு பதிலாக இரண்டு தேங்காய்களை வாங்கி வைத்துவிட்டால் தினமும் காலை ஒன்று மாலை ஒன்றை உடைத்து அரைத்துப் பிழிந்து பால் எடுத்து, கிட்டத்தட்ட செலவு வித்தியாசமில்லாமல் பாலின் தேவைகள் அனைத்தும் பூர்த்தி செய்துகொள்ளலாம்.


பசும்பாலில் உள்ள கொழுப்பு தேங்காய் பாலில் இல்லை - இது நம் உடம்பிற்கு மிகவும் உகந்தது. பசுவின்பாலில் உள்ள சத்துக்கள் அனைத்தின் விகிதங்களும் கன்றின் உடம்புக்கு மட்டும் தான் உகந்தது,

வேறு யாருக்கும் உகந்ததல்ல. அதில் உள்ள கொழுப்பும் மற்றும் கேசின் போன்றவை நம் ஜீரண உறுப்புக்களால் ஜீரணம் செய்ய முடியாது.


எந்த விதத்திலும் சரி இல்லாத பசு,  எருமை மற்றும் வேறு எந்த ஜீவனின் பாலையும் அருந்தாமல், எல்லாருக்கும் பொதுவான தேங்காய்ப்பால் அருந்திப் பழகிக் கொள்ளலாம்.

செலவு முன்பின் இருந்தாலும் நியாய அநியாயங்களை சீர்தூக்கிப் பார்க்கும் பொழுது அந்த செலவு நியாயத்துக்காக செய்ததாக எடுத்துக்கொள்ளலாம்.


தேங்காய்ப்பால் டீ👇


https://youtu.be/osT49k7vSwY

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

வைரஸ் வழங்கும் வாய்ப்பு

வைரஸ் வழங்கும் வாய்ப்பு கற்றது எல்லாம் வீணின்றி உற்ற துணையாய் வைத்திருக்க, என்னது கற்றோம் எதைப் பெற்றோம் என்பதைக் கொஞ்சம் எண்ணிப் பார்த்தால்..... சரித்திரம் திரும்பி வந்தது இங்கே ஆண்டுகள் நூறு ஆன பின்னே! சட்டென உலகம் ஸ்தம்பித்தது, சுதாரித்தெழ நேரமில்லை! வீட்டினுள் இருந்தால் பிழைப்பாய் மனிதா...... விடுதலை கிடைப்பதெப்பொழுதென்று, கணித்துச் சொல்வது கடினமப்பா, என்று சொன்னது வைரஸ் கிருமி! வாழ்க்கையென்றால் இதுதானா...! வல்லிய சிந்தனை வந்தது இன்று🤔! சிங்கம் புலி யானை என்று விலங்கினைக் கூண்டில் அடைத்தோம், வேடிக்கையாக்கி கேளிக்கை செய்தோம், உடன்பிறந்த உயிரையெல்லாம் கொன்று நாமும் தின்று முடித்தோம், விலங்கிடம் வாழ்ந்துவந்த கிருமி வெளியே வந்தது நம்மைத் தாக்க! 'நாமே நிலையிந்த உலகில் இல்லை' நித்திய உண்மை சத்தியமென்று விளங்கவைத்தது நமக்கது இன்று! 'மனதில் மின்னும் லட்சியங்கள், எழுந்துவரும் எண்ணங்கள், நீராய் ஓடும் நினைவுகள், எல்லாம் ஒன்றாய் சேர்த்துவைத்து, இயற்கையுடன் இயைந்த வாறு பாதை மாற்றி செலுத்திப் பாரு, எண்ணம் பின்னால் தொடரும் வாழ்க்கை எவ்வாறுள்ளதென்பதை...
Read more

படமும் புத்தகமும்

படமும் புத்தகமும் 🙇 புத்தகம் ஒன்று படித்தவுடன்  திரைப்படம் ஒன்று பார்த்தவுடன் ஏன் என்றறியா  ஏதோ மாற்றம் நிகழ்ந்து முடிந்து மனதுக்குள்ளே, சிந்தனை சிறிதே மாறி மேலோரு படி ஏறி, எல்லாவற்றின் மறுபக்கம் என்னைப் பார்க்க வைத்து..... சின்னச் சிறுவன் தம்பியின் மகன் இயன்றான் ஒரு நாள் என்னிடம் வந்து 'கணினியில் ஆடும் விளையாட்டைக்  குறைவாய் எடை போடாதே,  வாழ்வின் பாடம் அதிலும் உண்டு அறிந்து கொள்வாய் அத்தை நீயே' அதுபோல் ஏதோ தெளிந்து விட்டோம்  என்று வந்த தன்னிறைவு! உன்னதமான படைப்பென்றால்  இதுவேதானோ அதுவென்று என் மனம் கூறுது அடிக்கடியே! அப்படிக் கூறிய சிலவற்றை  பகிர்ந்தேன் இங்கே நண்பர்களே! 12Angry Men  திரைப்படமும் Millennium Trilogy  புத்தகமும்!  👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 🖥️📖📚📀🗞️📕📝🖋️✒️🖌️📜 சில வருடங்கள் முன்பு வரை புத்தகம் படிப்பது அதுவும் கதை புத்தகம் படிப்பது என்றால் கிட்டத்தட்ட ஒரு வெறி போல் எந்நேரமும் படித்துக் கொண்டிருப்பேன். சிறுவயதிலிருந்தே அப்படி ஒரு பழக்கம். நான் படித்த பள்ளியில...
Read more

புலியும் முறமும்

புலியும் முறமும் வீரத் தமிழ்நாட்டில் சங்கத்தமிழ் காலத்தில், முறத்தால் புலியை அடித்து விரட்டினாள் தனியாய்ப் பெண்ணொருவள்! தீரப்பெண்ணவள் விரட்டிய புலியது வந்ததேன் நம் வீட்டுக்குள்? தானே தான்  வந்ததா? புலியின் காட்டில் புல்லை வெட்டி மானை விரட்டி, மனிதன் கட்டிய வீட்டில், தன் இருப்பிடம் தேடி வந்ததா? கொஞ்சம் கொஞ்சம் முன்னேறி காட்டின் ஓரம்  சென்றோம், இன்னும் கொஞ்சம் முன்னேறி காட்டினுள்ளே செல்கின்றோம், இப்படியிந்த முன்னேற்றத்தால் காடே இல்லையாம் பின்னாளில்... புலியும் யானையும் போவதெங்கே காடுகள் இல்லா போனாலே? விலங்கின் காட்டின் உள்ளே, வீட்டைக் கட்டி நாம் போவோம், தம் இல்லம் தேடி அவை வந்தால், முறமிருக்கு அடிக்கவே மின்சாரம் இருக்கு கொல்லவே! அறிவுகள் ஆறு உள்ளன நியாய தர்மம் இல்லையே? மண்ணில் மனிதன் முக்கியம் மனிதன் மட்டுமே முக்கியம், என்ற எண்ணம் மாறி எல்லா உயிரும் தேவையென்ற நிலைப்பாடென்று வருதோ அன்றே பூமி மீண்டும் மலரும்! 👇🏼 Man animal conflict என்ற தலைப்பில் அடிக்கடி  செய்தித்தாள்களில் கட்டுரைகள் வந்து போய்க்கொண்டிருக்கின்றன. முன்பெல்லாம் நான் ...
Read more

விலங்குகள் நம் போலவே அவர்களுக்கு நீதி தேவை

 நான் ஆரம்பித்துள்ள 'வலை ஒளி' அலைவரிசையின் இணைப்பை கீழே கொடுத்துள்ளேன் 👇 விலங்குகளின் உரிமை பற்றியது. நேரம் கிடைக்கும் பொழுது இதைக்கேட்டு இதில் உண்மை இருப்பின் பகிருமாறு கேட்டுக் கொள்கிறேன். https://youtu.be/62qDJcgcYJY
Read more

Plant based nutrition

Image
  Personally I think one should never  exploit animals whatever the cost to us may be. Be it tasty food or dress material or  habit or culture or nutrition or even vaccines. This approach is easy and okay for me considering my age ...not being a growing child or a young adult anymore for many decades now. But as my paediatrician friend pointed out, i cannot advocate a plant based diet to children without giving alternatives to the different perceived   benefits of an animal based diet (the phrase 'animal based diet' itself sounds cruel and heartless even to write, it is almost like saying a 'human based diet' ...🤔😯) For all the other important aspects in the nutrition of a child -  like proteins, carbohydrates, fats, vitamins and minerals there are excellent products which one can get directly from plants, without the product first going through the body of an animal that is sentient, thinks and feels just like us or maybe even more when one takes into ac...
Read more

Almond coffee பாதாம் பால் காபி

Image
 For Non vegetarians Vegetarians and Vegans👇 Almond coffee  soak almonds for minimum four hours grind with some water (amount of water is your choice more for thin  and less for thick) filter it heat without boiling on a slow flame with constant stirring add to coffee dicoction   have it hot or keep in the fridge and have it cold. it is convenient because - thickness is our choice  can make at anytime even at midnight  don't have to wait for milk man Wonderful taste and flavour பாதாம் பால் காபி பாதாம் பால்  நான்கு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும் வடிகட்டி பால் எடுத்து அளவான தீயில் கலக்கிய வாறே சூடு பண்ணி (கொதிக்க விடக்கூடாது)  காபி டிகாக்க்ஷனுடன் கலந்து சூடாகக் குடிக்கலாம்.  குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து சில்லென்ற காப்பியாகவும் குடிக்கலாம் (அரைப்பதற்கு நீர் அளவு நம் விருப்பப்படி) இதில் உள்ள வசதிகள்  நினைத்த நேரம் செய்யலாம் அடர்த்தியாக செய்யலாம் பால்காரர் தேவையில்லை அருமையான சுவை.
Read more

தாயின் துயரம்

Image
  யாரும் எனக்குத் துணை இல்லை ஊசி கொண்டு உண்டானேன் இருந்தும் குழந்தை வளர்ந்தது, நேரம் வந்ததும் பிறந்தது.  பாசம் என்றால் என்னவென்று புரிந்து கொண்டேன் நானன்று பிரவாகமெடுத்த பாலைதனை பாய்ந்து குடித்தது பிஞ்சுக் குழந்தை. சட்டென யாரோ வந்தார்கள் எனது மகவைப் பிடித்தார்கள் கொண்டு சென்று கொன்றார்கள் எனது மடியில் கை வைத்து  பாலைக் கறந்து கொண்டார்கள். ஐயோ..! நெஞ்சம் பதைக்கிறது துயரம் கண்ணை மறைக்கிறது  எதுவும் செய்ய வழியின்றி  பாலைக் கொடுத்தேன் மனிதரிடம்... நினைவில் நின்ற என் மகவை நானும் மறக்க முடியவில்லை பாலும் வற்றிப் போனதுமே மீண்டும் ஊசி வருகிறதே.... இன்று நின்றேன் லாரியினுள்ளே சோறும் தண்ணியும் எனக்கில்லை என் போல் நின்ற பலர் இங்கு வரிசையில் உள்ளார் என் முன்பு வெட்டிக் கொன்று தின்றிடவே காத்து நின்றார் மனிதரென்பார்..... கைப்பிடி சோற்றைத் தின்றதனால் நன்றி மறவா நாயதனைப் போற்றிப் புகழும் மனிதரேன் பாலைக் கொடுத்த என்னை மட்டும்  வெட்டிக் கொல்லப் போகிறார்? இந்தத் தண்டனை பெற்றிடவே என்ன தவறு நான் செய்தேன்?
Read more

விருந்து

Image
  விருந்து பூப்போல் அரிசி சாப்பாடு கடைந்த மொச்சை பருப்போடு,  முழுசாய் பிஞ்சாய் கத்தரிக்காய்  மிதக்கும் எண்ணைக் குழம்போடு, சிவந்த நிறத்தில் பக்கத்தில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கும், பருப்புத் தண்ணி தக்காளி சேர்த்து வைத்த ரசமும், வாசத்தோடு வந்தது பாசம் நிறைந்த கைகளிலே, ஜதியுடனாடி வந்தது ஜவ்வரிசிப் பாயாசம், பரந்து விரிந்த அப்பளம்  பக்கம் உப்பும் ஊறுகாய், புதிதாய் பயின்று செய்வித்த, தாவரத்தயிரும் கிண்ணத்தில்! தின்று முடித்துத் திரும்பினால் தாம்பூலத்தில் ஏலக்காய்.. சத்தாய் சுண்ணம் சேர்ந்து சிவந்த வாயில் மணந்தது! இந்தப்பக்கம் திரும்பினால்  இலையோடுண்டு இன்னொரு விருந்து! மணக்கும் மட்டன் பிரியாணி தொட்டுக்கொள்ள பச்சடி, அரைத்த கோழிக் குழம்பும் அரிசிச் சோறும் சேர்ந்து, அவித்த முட்டை அருகிலே வைத்திருக்கும் இலையிலே, உப்பிருக்கு ஓரத்தில் சுக்கா வறுவல் பக்கத்தில், பள்ளிப்பாளைய வறுவலில் பதுங்கியிருந்த வரமிளகாய்! அடுத்து வந்த ரசமும்  எருமைத் தயிரும் கோப்பையில், உண்ட களைப்பு ஓடிப்போக சுக்குக் காப்பி குப்பியில், நாவில் விருந்து சேரும் முன் கண்ணுக்கழகாய்  காட்சி விருந்தாய்! விரு...
Read more

ஒரே மரம்

ஒரே மரம் 🌿 வீசிய காற்றில் வீழ்ந்ததும் இரண்டு வீட்டின் இடையிருந்த இரும்பு வேலி மேலே சாய்ந்து, முக்கால்வாசி சாய்ந்த நிலையில் எங்கள் வீட்டுப் பின்பக்கம் நீண்டு நின்ற முருங்கைமரம்! விழுந்த பின்னும் உயிரோடு வாழ வைக்கும் அருமை மரம்! சாளரமருகில் சிறிய இலைகள் சலசலவென்று காற்றில் ஆட, பூத்துக் குலுங்கும் வெள்ளைப் பூவில் பறந்தமரும் தேனீக்கள், கண்ணுக்கினிய விருந்தாகும் வீட்டுச் சிறையினுள்ளே நமக்கு! கண்ணென்ன கண்ணே, கண் மட்டும் இல்லை, கரோனாகாலக் கஷ்டத்தில்  வயிற்றுக்கும் விருந்தாய் வருவேன் நானே, என்றதந்த முருங்கையிலை! வானலியில் நல்லெண்ணை வாசனைக்குப் பூண்டுப்பல்லு வதக்கி விட்ட வெங்காயம் 🌰 உடன் வதங்கும் தக்காளி 🍅 இறுதியாக கை நிறைய இறங்கும் இந்த இலையும் பூவும் 🌿 அனைத்தும் வதங்கி ஆறியபின்னே மின்அம்மியில் அரைத்தெடுத்து தேவைக்களவாய் நீரைக்கலந்து அடுப்பின் மேலே கொதிக்க விட்டால் அருமையான முருங்கை சூப்! இறக்கியபின் பால் சேர்த்து உப்பும் மிளகும் உடன் சேர்த்தால் ருசியில் தூக்கும் இந்த சூப்!🍵 தேனி வந்து தேனருந்த🐝 இலையும் பூவும் மயிலுண்ண அணில்கள் ஆடி ஆட்டம் போட...
Read more

🥼👩‍🎓 🐓

Image
  My childhood dream was to become a doctor, donn a white coat and go about serving the sick, with a smile on my face ...it astounds me now, even to think about it because in general, I am not the smiling personality and the look on my face is quite stern unless I actualy smile or laugh.  It could have started either after reading about Florence Nightingale in the school library or the sight of a tall smart lady with a white coat on her arm, daily in the bus, who got down at the Government Hospital bus stop - i still remember her face clearly. I managed to get admission into the City Medical College on my own credit, and it was quite a thrill. The course consisted of five and a half year of studies and one year of internship at the same local government hospital. After completing my first year though, i was unable to concentrate on anything i read (even fiction) and I stopped attending college. It upset my father very much, he consulted our family doctor and with his guidnace ...
Read more