கோழி ஓர் அன்னை..🐔




 


ஓரடி கூண்டில் நின்றவாறே 

வாழ்வைக்கழிக்கும் லேயர் கோழி

தினம் ஒரு முட்டை இட வேண்டும்-

திறந்து நிற்கும் மனிதன் வாய்க்குள்

அந்த முட்டை உருண்டோடவே..!


ஒரிரு வருடம் ஆன பின்னே கோழியின் கழுத்தை அறுப்பதும் அவனே

வறுத்து வாயில் அடைப்பதும் அவனே....

மனிதன் கையில் இந்தத் துன்பம் அடையக்கோழி செய்த குற்றம் யாவதென்று சொல்லுங்கள்!


அப்படி என்ன கோழியின் முட்டை உண்ணத் தேவை வந்தது நமக்கு?

புரதச்சத்து பருப்பில் உண்டு கொழுப்புமந்த எண்ணெயில் உண்டு 

விட்டமின் வாழைப்பழத்தில் உண்டு 

முட்டையின் ருசியும் டோஃபுவில் உண்டு....!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Almond coffee பாதாம் பால் காபி

Image
 For Non vegetarians Vegetarians and Vegans👇 Almond coffee  soak almonds for minimum four hours grind with some water (amount of water is your choice more for thin  and less for thick) filter it heat without boiling on a slow flame with constant stirring add to coffee dicoction   have it hot or keep in the fridge and have it cold. it is convenient because - thickness is our choice  can make at anytime even at midnight  don't have to wait for milk man Wonderful taste and flavour பாதாம் பால் காபி பாதாம் பால்  நான்கு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும் வடிகட்டி பால் எடுத்து அளவான தீயில் கலக்கிய வாறே சூடு பண்ணி (கொதிக்க விடக்கூடாது)  காபி டிகாக்க்ஷனுடன் கலந்து சூடாகக் குடிக்கலாம்.  குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து சில்லென்ற காப்பியாகவும் குடிக்கலாம் (அரைப்பதற்கு நீர் அளவு நம் விருப்பப்படி) இதில் உள்ள வசதிகள்  நினைத்த நேரம் செய்யலாம் அடர்த்தியாக செய்யலாம் பால்காரர் தேவையில்லை அருமையான சுவை.
Read more

புலியும் முறமும்

புலியும் முறமும் வீரத் தமிழ்நாட்டில் சங்கத்தமிழ் காலத்தில், முறத்தால் புலியை அடித்து விரட்டினாள் தனியாய்ப் பெண்ணொருவள்! தீரப்பெண்ணவள் விரட்டிய புலியது வந்ததேன் நம் வீட்டுக்குள்? தானே தான்  வந்ததா? புலியின் காட்டில் புல்லை வெட்டி மானை விரட்டி, மனிதன் கட்டிய வீட்டில், தன் இருப்பிடம் தேடி வந்ததா? கொஞ்சம் கொஞ்சம் முன்னேறி காட்டின் ஓரம்  சென்றோம், இன்னும் கொஞ்சம் முன்னேறி காட்டினுள்ளே செல்கின்றோம், இப்படியிந்த முன்னேற்றத்தால் காடே இல்லையாம் பின்னாளில்... புலியும் யானையும் போவதெங்கே காடுகள் இல்லா போனாலே? விலங்கின் காட்டின் உள்ளே, வீட்டைக் கட்டி நாம் போவோம், தம் இல்லம் தேடி அவை வந்தால், முறமிருக்கு அடிக்கவே மின்சாரம் இருக்கு கொல்லவே! அறிவுகள் ஆறு உள்ளன நியாய தர்மம் இல்லையே? மண்ணில் மனிதன் முக்கியம் மனிதன் மட்டுமே முக்கியம், என்ற எண்ணம் மாறி எல்லா உயிரும் தேவையென்ற நிலைப்பாடென்று வருதோ அன்றே பூமி மீண்டும் மலரும்! 👇🏼 Man animal conflict என்ற தலைப்பில் அடிக்கடி  செய்தித்தாள்களில் கட்டுரைகள் வந்து போய்க்கொண்டிருக்கின்றன. முன்பெல்லாம் நான் ...
Read more

விலங்குகள் நம் போலவே அவர்களுக்கு நீதி தேவை

 நான் ஆரம்பித்துள்ள 'வலை ஒளி' அலைவரிசையின் இணைப்பை கீழே கொடுத்துள்ளேன் 👇 விலங்குகளின் உரிமை பற்றியது. நேரம் கிடைக்கும் பொழுது இதைக்கேட்டு இதில் உண்மை இருப்பின் பகிருமாறு கேட்டுக் கொள்கிறேன். https://youtu.be/62qDJcgcYJY
Read more

மாட்டுப் பொங்கல்

Image
  மூச்சான சுதந்திரத்தை  முழுகடிக்கும் மூக்கனாங்கயிற்றிலே சிறைவைத்து,  கொம்புக்கு சாயமடிக்கும்  மனிதர் நம்மை  முழுமூடர் என்றால் தவறுண்டோ சொல் மனமே! அறைக்குள்ளே சிறைவைத்து காலிலே கயிறு கட்டி  தலைக்கு சாயம் அடித்து கண்ணிரண்டும் மையிட்டு  கண்டு களிப்பதற்கிணையன்றோ மாட்டைக் கட்டி வைத்து அலங்கரிப்பது? நெஞ்சிலே கை வைத்து  நியாயமதை நினைவில் வைத்து பொய்கலவா மெய்யை மனதார சொல் கண்ணே! விலங்குக்குத் தேவை சாயமா சுதந்திரமா?
Read more

நகரும் 🐌 நத்தை

நான் மூன்றாவது படிக்கும் காலத்தில் இருந்து ஏழாவது வரை கோவை விவசாயக் கல்லூரி குவாட்டர்ஸில் குடியிருந்தோம். ஆங்கிலேயர் காலத்தில் கட்டிய சிகப்பு கலர் பெரிய பெரிய வீடுகள் அவை. சுற்றிலும் ஏக்கரா கணக்கில் காடுகள் இருக்கும் நிறைய மரம் செடி கொடிகளுடன். மரங்களில் ஒன்றில் ஊஞ்சல் கட்டி வைத்துவிடுவோம், விடுமுறையின்போது என்னை ஒத்த என் சொந்தக்காரர்கள் (கசின்ஸ்) வரும்பொழுது அந்த ஊஞ்சலில் மணிக்கணக்கில் ஆடுவோம், ஒருவர் மாற்றி ஒருவராக. அலுக்கவே அலுக்காத விளையாட்டு ஊஞ்சல், அதுவும் மரத்தில் கட்டி வெளியில் ஆடும் பொழுது. வீட்டுக்குள் இருக்கும் ஊஞ்சலை விட வெளியில் காற்றிலாடும் ஊஞ்சலே மகிழ்ச்சி அதிகம். ஊஞ்சல் ஆட்டத்திற்குப் பிறகு அங்குமிங்கும் நாங்கள் ஓடியாடி விளையாடுவோம், அல்லது மண்ணில் வீடு கட்டி விளையாடுவோம். இன்னொரு மிக விருப்பமான விளையாட்டு 'கில்லித்தாண்டு' என்பது, ஒரு மினி கிரிக்கெட் போல. மழைக்காலம் முடிந்தவுடன் நிறைய நத்தைகள் வரும், அங்குமிங்கும் மெல்ல நகர்ந்து கொண்டிருக்கும் அவற்றைத் தொட்டால் பட்டென்று தலையை உள்ளிழுத்துக் கொள்ளும், அதை பார்ப்பதில் எங்களுக்கு ஒரு ஆர்வம். அடிக்கடி இதை ச...
Read more

வாசலில் மண்புழு

வாசலில் மண்புழு பருவ மழை காலத்தில், புறநகர் வீட்டு வாசலில் நாட்கணக்கில் ஒருமுறை நில்லாமல் பெய்த மழை! மூன்றாம் நாள் மாலை மழை விட்ட வேளை, முன்வாசல்  அங்குமிங்கும், மண்புழுக்கள் கண்டோமெங்கும்! காணக்கிடைக்கா அதிசயம் கண்டதிங்கு நகரத்தில் வாசலிலே மண்புழுக்கள்!? மகனும் அதைப் பார்த்தான் விளக்கம் ஒன்று கூறினான், மழை வெள்ள மண்ணிலே மூச்சடைத்து மண் புழு வந்தது வெளியே வீட்டு வாசல் மேலே! வாசல் வாசம் ஆகா மண்ணில் வசிக்கும் நல்லுயிற்கு, வாசல் காய்ந்தால் போய்விடும் சுவாசம் அந்தப் புழுவிற்கு. மெல்லப் பிடித்தோம் ஒவ்வொன்றாய், மீண்டும் விட்டோம் மண்ணின் மேலே, புழுவின் உயிர்போகாதிருக்க! என்னது நகரில் மண்புழு! எப்படி இந்த அதிசயம்? சிந்தனை ஓடிய மனதில் புரிந்தது காரணம் மெல்ல, விவசாயமில்லா நகரில், மருந்தடிக்க மண்ணில், யாரும் இல்லை என்று. மருந்தடிக்கா மண்ணிலே வாழ வந்த மண்புழுவே! காரணம் எதுவென்றாலுமே, கண்டோம் உனையது மகிழ்ச்சியே! 👇🏼 எனக்கு ஒரு பத்து வயது இருக்கும் போது மண் புழு பரிச்சயம் ஆனது. நாங்கள் அப்பொழுது தந்தையார் வேலை பார்த்துக் கொண்டிருந்த விவசாயக்கல்லூர...
Read more

டையப்பர் 👶

சாயம் போன ஆத்தா சேலை தாத்தாவோட பழைய வேட்டி, துவைத்துத்  துண்டாய்க் கிழித்து வைத்தால், சின்னச்சின்னப் பயனுண்டு! சிறு மழலை வீட்டினிலே!   சின்னஞ்சிறிய குழந்தைக்கு  படுத்துக்கொள்ள போர்த்திக்கொள்ள, மேலும் கீழும் அணிந்துகொள்ள, துவைத்தால் சுளுவில் காய்ந்துவிட,  நைந்தால் தூக்கிப் போட்டுவிட, காசில்லாமல் கிடைத்திடுமே குழந்தைத் துணிமணிகளிங்கே! கிழிபடாத புடவையிலே தொட்டிலொன்றும் கிடைத்திடும்..! இந்தக் காலக் குழந்தை, அணிவது வேட்டி சேலையல்ல.... மரத்தை வெட்டித் தயாரிக்கும்  டயாப்பர் என்னும் கோமனம்! டயப்பர் அணிந்த தோலும் ஒவ்வாமையில் சிவந்து வீங்க வலியில் குழந்தை அழுது சிவக்க, புண்ணில் நாமும் மருந்தைப் பூச, '👶 இன்றுதானே பிறந்தேன்? பிறந்துமே புண்ணா? இடர்களேதான் வாழ்க்கையா?' இன்றைய உலகின் அழிவுப்பொருளே, கழிவுப்பொருளாம் பெரும் பூதம், வளரவிடாமல் தடுக்க வேண்டும், கண்ணே இன்று நீயும் நானும்! கழிவுப் பொருளில் பெரும்பங்கு, வகிப்பதென்பது டயப்பர் இங்கு! நான்கு பருத்திப் புடவை மற்றும் வெள்ளை வேட்டியில், நினைக்க இயலா நன்மை எல்லாம்  நம்மிடமே வந்துசேரும்... புதிய கோட்பாடேதுமில்லை  பழ...
Read more

அரிசீம்பருப்பு

அரிசீம்பருப்பு சோறு கொங்குநாட்டு சோறு அரிசீம்பருப்பு சோறு சத்துள்ள சோறு செய்வதெப்படிப் பாரு! அரிசி எடுத்துக் களுவிக்கோ அதுல பாதி பருப்பு புடிச்ச பருப்பு சேர்த்துக்கோ அதையும் சேர்த்து களுவிக்கோ அரை மணிநேரம் ஊறப் போடு வெங்காயம் அளகா அரிஞ்சுக்கோ கூட மொளகா சேர்த்துக்கோ கருவேப்பிலையப் போட்டுக்கோ மொளகு சீரகம் அரைச்சு பூண்டெத்தட்டி எடுத்துக்கோ மஞ்சத்தூளும் கொளம்புத்தூளும் கொஞ்சம் கொஞ்சம் கொட்டிக்கோ எல்லாம் ஒன்னா கலந்து தண்ணி சேரு மூனுக்கொன்னு தாளிச்சுக் கொட்டி, மூடீ வெச்சு, வேக வெச்சு எறக்கிக்கோ கத்திரிக்காப் பொரியலு பக்கத்துல வெச்சுக்கோ நெய்யக் கொஞ்சம் ஊத்திக்கோ சூடு பறக்க சாப்பிட்டா இதுக்கு ஈடு இல்லையக்கா!  💃 நேரங்கழிச்சு வந்து சோறு ஆறிப் போச்சுன்னா கெட்டித் தயிர சேர்த்துக்கோ! பிகு: எங்க ஊரு ஸ்பெசலு மொச்சைப் பருப்பு சோறு பச்சையாக அரச்சுக்கோ வரமிளகாய் பூண்டு கொளகொளன்னு எடுத்துக்கோ அரிசீம்பருப்பு சோறு! 👇🏼 நான் வளர்ந்த கோவை மற்றும்  திருப்பூரில் எப்படியும் கிட்டத்தட்ட வாரத்தில் ஒரு 2-3 நாள் ராத்திரி சாப்பாட்டுக்கு அரிசீம் பருப்பு ச...
Read more

சிந்தனை சோம்பேறி

Image
  வழிவழி வந்த பழக்கங்களில் ஒன்றிப் போவதில் பல வசதிகள் உண்டு - சிந்தனை சோம்பேறிகளாக இருந்து கொள்ளலாம். பன்பாட்டைப் பாதுகாக்கிறோம் என்ற பெருமையும் சேர்ந்து கொள்ளும். அதே வேளை அந்தப் பழக்கங்கள் நமக்கு இடையூறாக இருக்கும் போது நம் சிந்தனை சுறுசுறுப்பாகி பட்டென்று விழித்துக் கொண்டு, அந்தப்பழக்கங்கள் தவறு என்ற கருத்தை யாராவது முன்வைத்தால், உடனே அதை ஏற்றுக்கொண்டு  பலவவற்றை மாற்றி விடவும் செய்கிறது. பெண்கள் வேலைக்குப் போவது,மற்றும் பெண்களின் உடையில் மாற்றம் எல்லாம் இப்படி வந்தவை தான். இது போன்ற வசதிக்கு ஏதுவான சமூக மாற்றங்கள் வரும் பொழுது, முன்னோர்கள் செய்தது, பழங்காலந்தொட்டு வரும் பன்பாடு என்பதை எல்லாம் நாம் பெரிதாக காதில் வாங்கிக் கொள்வதில்லை. யாரோ ஒன்றிரண்டு பேர் கூறினாலும் அதை நாம் அசட்டையாக விட்டு விட்டு வேண்டியதை செய்து கொள்கிறோம். இன்று கிட்டத்தட்ட புடவை கட்டுவது பலருக்கு மறந்து போய்விட்டது. அதில் தவறுமில்லை, அதைப் பற்றி எனக்கு எந்த வருத்தமும் இல்லை.  ஏனென்றால் நானும் இப்படித்தான் மாறிவிட்டேன், சவுகரியமான உடை அணிவதில் என்ன தவறு? புடவையில் உள்ள பல சிரமங்களினால், புடவையே இனிம...
Read more

நனிசைவ தயிர் Vegan curd

Image
  பச்சை வேர்க்கடலையும் ஒரு  தேக்கரண்டி அரிசியும்  ஆறு மணி நேரம் ஊறவைத்து மிக்சியில் அரைத்து  வடித்து எடுத்துக் கொதிக்கவிட்டு  ஆறியபின்  சிறிது எலுமிச்சம் பழச்சாறும் மிளகாய் காம்பும் கலந்து வைத்தால்  12 மணிநேரம் கழித்து அருமையான தயிர் தயார்! தயிர்சாதம் இனிப்புத் தயிர் மோர் மற்றும் பச்சடி என்ன வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்.... Vegan curd Soak ground nuts with a small quantity of rice for 6 hours  grind in a mixie  filter  let it cooldown   mix lime juice and few chilli stems leave overnight creamy curd will be ready by morning  can make curd rice ,raitha,or lassi or buttermilk .... சுயசிந்தனை கன்றுக்கென சுரந்த பாலைக்  கறந்து கலந்து குடிக்க, கன்றுக்குட்டியல்லவே நானும்? 🤔 சிந்தையில்  சொந்தமாய் சிந்தனை வந்தது- பல்லாயிர வருடமாய்ப் பழகிவிட்டோம் என்றாலும், பசுமாட்டின் கன்று நானில்லை,  பசுவின்பால் ஏனருந்தவேண்டும்? விட்டுவிட்டேன் கன்றுக்கதை! 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔 The act of thinking What liberated women, who were second to...
Read more